Vitamin B12 je izuzetno važan za naš organizam jer utiče na nervni sistem, poboljšava funkciju mozga i proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Drugo ime za vitamin B12 je kobalamin, a njegov nedostatak može da izazove brojne, prvenstveno neurološke probleme. Pripada grupi vitamina koje ljudski organizam nije u stanju sam da stvori, a s obzirom na to da ga biljke ne sadrže, primarni izvor vitamina B12 je hrana životinjskog porekla.
Vitamin B12 najviše nedostaje osobama starijim od 60 godina
Prema statističkim podacima, oko 10 procenata ljudi na planeti srednjeg životnog doba ima nedostatak vitamina B12. Ta stopa sa godinama se povećava, tako da 25 procenata starijih od 60 godina takođe ima B12 avitaminozu.
Vitamin B12 je rastvorljiv u vodi, a ima ga u mesu i jajima
Vitamin B12 je rastvorljiv u vodi, kao i svi drugi vitamini grupe B. Telo može da ga skladišti čak do 4 godine u organizmu, a višak vitamina B12 se oslobađa putem urina. Inače, po strukturi je nasloženiji vitamin. strukturno najkomplikovaniji vitamin. Ima ga u proizvodima životinjskog porekla kao što su meso i jaja.
Važnost vitamina B12
Vitamin B12 je ključan za različite telesne procese kao što su:
- normalno funkcionisanje mozga i nervnog sistema
- kognitivno funkcionisanje (sposobnost razmišljanja)
- stvaranje crvenih krvnih zrnaca i prevencija anemije
- pomaže u stvaranju i regulisanju DNK
- sprečava urođene poremećaje
- pomaže u zaštiti očiju od makularne degeneracije
- neophodan je za proizvodnju energije.
Nedostatak B12 dovodi do anemije
Vitamin B12 je neophodan za zdravu krv. Kada telo nema dovoljno B12, to dovodi do smanjene normalne proizvodnje crvenih krvnih zrnaca (anemija), što otežava cirkulisanje kiseonika. Megaloblastična anemija je vrsta anemije koja nastaje nedostatkom vitamina B12 ili folata. Karakteriše je poremećena sinteza DNK i formiranje velikih, abnormalnih, nezrelih crvenih krvnih zrnaca.
Preporuka je da tinejdžeri a i oni stariji unose u organizam 2,4 mikrograma (mcg) vitamina B12 dnevno. Trudnice bi trebalo da konzumiraju 2,6 mcg, a dojilje 2,8 mcg.
Lekovi koji smanjuju apsorpciju vitamina B12
Neki lekovi mogu da smanje apsorpciju vitamina B12 iz hrane. U takve lekove spadaju:
- metformin
- inhibitori protonske pumpe
- agonisti H2 receptora, koji se često koriste za peptički ulkus.
Koje namirnice sadrže vitamin B12
Vitamin B12 se nalazi u mnogim namirnicama životinjskog porekla. Sadrže ga:
- govedina
- svinjetina
- živinsko meso
- jagnjetina
- riba, pogotovo tunjevina
- mlečni proizvodi, kao što su mleko, sir i jogurt
- jaja.
Ko je u većem riziku od nedostatka B12
Neki ljudi su pod povećanim rizikom od nedostatka ili insuficijencije vitamina B12:
- starije osobe
- osobe na restriktivnim dijetama poput veganske dijete
- osobe sa određenim zdravstvenim stanjima (celijakija).
Simptomi nedostatka vitamina B12
Nedostatak vitamina B12 može dovesti do brojnih simptoma, od kojih neki mogu biti ozbiljni. Retko, može da dođe do ozbiljnog oštećenja nervnog sistema i mozga. Čak i malo niži nivo vitamina B12 od normalnog mogu izazvati probleme. Međutim, ti simptomi su nespecifični i nisu dovoljni za dijagnozu nedostatka vitamina B12, a neki od njih su:
- depresija
- konfuzija
- problemi sa pamćenjem
- umor
- glavobolja
- promene raspoloženja
- teškoće sa koncentracijom
Kada se simptomi pogoršaju, može da dođe do neuroloških promena, kao što su utrnulost i peckanje u rukama i stopalima. Neki ljudi mogu imati poteškoće u održavanju ravnoteže.Nedostatak vitamina B12 povezan je sa povećanim rizikom od kognitivnih oštećenja i depresije.
Simptomi nedostatka vitamina B12 kod beba
Bebe kojima nedostaje vitamin B12 mogu ispoljiti sledeće simptome:
- neobični pokreti, kao što je drhtanje lica
- problemi sa refleksima
- teškoće u gutanju hrane
- iritacija
- problemi sa rastom.
Vegani u riziku od nedostatka vitamina B12
Vegani se suočavaju sa rizikom od nedostatka vitamina B12, jer njihova ishrana isključuje prehrambene proizvode životinjskog porekla. Trudnoća i dojenje mogu pogoršati nedostatak vitamina B12 kod vegana. Osim ako veganska ishrana nije pažljivo isplanirana, teško je dobiti dovoljno vitamina B12 samo biljnom hranom. Iz tog razloga, preporučuje se svima koji na veganskom režimu ishrane da uzimaju suplemente vitamina B12.
Perniciozna anemija vodi nedostatku B12 vitamina
Osobe sa pernicioznom anemijom mogu biti u riziku od nedostatka vitamina B12. Perniciozna anemija je autoimuna bolest koja utiče na krv. Pacijenti sa ovim poremećajem nemaju dovoljno unutrašnjeg faktora (IF), proteina u želucu koji omogućava telu da apsorbuje vitamin B12. U rizične grupe spadaju i osobe sa problemima tankog creva, kao što su ljudi sa hirurški skraćenim tankim crevom. Kronova bolest je takođe faktor rizika za nedostatak vitamina B12.
Gastritis, dijabetes i alkohol takođe dovode do nedostatka vitamina B12
Gastritis, celijakija i inflamatorna bolest creva (IBD) mogu dovesti do nedostatka vitamina B12 jer smanjuju apsorpciju hranljivih materija. Osobama koje prekomerno konzumiraju alkohol može nedostajati vitamin B12, jer njihov organizam ne apsorbuje hranljive materije efikasno. Osobe sa dijabetesom koji se leče metforminom trebalo bi da redovno proveravaju nivo vitamina B12.
Suplementi vitamina B12 mogu se uzimati oralno ili u obliku spreja za nos. Međutim, oralni suplementi možda neće biti dovoljni. Tada lekar može da kao terapiju preporuči injekcije.
Clanak sam dao supruzi da procita , obzirom da ima problem sa resorpcijom gvozdja .Izuzetno je zadovoljna sto je saznala sta od namirnica da koristi , pored suplemenata koje koristi trenutno Zahvaljujem u njeno ime .