Medicinski informativni portal
Naslovna / Ishrana

11 mitova o gubitku kilograma koje je potvrdila nauka

Piše: D.T.
8:00 - 14. 01. 2021.

Smanjenje kalorijskog unosa uz redovno vežbanje najbolji način da izgubite višak kilograma

frustrirana žena zbog mršavljenja

Ne postoji zdrav način za brzo gubljenje kilograma Foto: Shutterstok

Jedna od novogodišnjih odluka mnogih jeste da će u 2021. godini pokušati pažljivije da kontrolišu ishranu. Ima i onih koji bi želeli da izgube neki kilogram viška, koji su dobili tokom praznika, ili zaista urade nešto dobro za svoje zdravlje. Ljudi sa hroničnim bolestima, uključujući dijabetes i gojaznost, moraju da budu na oprezu i nikako ne bi trebalo da pristupaju rigoroznim dijetama, pre konsultacije sa lekarom.

Nema čarobnog štapića i nemoguće je za nedelju dana izgubiti 10 kilograma, poručuju stručnjaci i dodaju da većina namirnica po svojoj prirodi nije nezdrava. Ipak, tvrde da je potrebno hranu sa velikim udelom šećera i masti konzumirati umereno. Oni otkrivaju 11 najčešćih mitova kada je u pitanju gubitak kilograma.

1.Preskakanje doručka

Doručak možda i nije najbitniji obrok u toku dana, ali neverovatno zvuči da će njegovo preskakanje usloviti gubitak kilograma. Ljudi koji veruju u ovo vode se činjenicom da preskakanje jednog obroka u toku dana znači i manji unos kalorija. Stvari ipak nisu tako jednostavne. Jedna studija analizirala je navike u ishrani više od 2.000 ljudi starih između 9 i 15 godina. Posle 12 godina istraživaču su zatražili iste informacije od ispitanika. Uporedili su podatke osoba koje su preskakale doručak tokom detinjstva i kasnije u starijem životnom dobu. U poređenju sa ostalim grupama učesnici istraživanja koji nisu doručkovali imali su širi obim struka, viši nivo šećera i holesterola u krvi.

Uočeno je da neki ljudi koji preskaču jutarnji obrok kasnije u toku dana više jedu, kako bi nadoknadili taj gubitak. Ipak jedna studija iz 2013. potvrdila je da nije neminovno da osobe koje ne doručkuju imaju obilniji ručak.

Autori istraživanja su podvukli da smo svi različiti i da preskakanje doručka ne mora nužno da znači da će neko više jesti tokom ručka. Ipak istraživanje je pomenulo samo ručak, nisu poznate navike učesnika ispitivanja kada je u pitanju večera.

Mnogo obimnija studija iz 2007.  u kojoj je učestvovalo više od 25.000 odraslih osoba tražila je vezu između gojaznosti i preskakanja doručka. U obzir je uzet i unos alkohola i nivo fizičkih aktivnosti. Naučnici su tom prilikom otkrili da preskakanje doručka može jače uticati na višak kilograma, od upotrebe alkoholnih pića i fizičkih aktivnosti.

Istraživanje iz 2020. koje je kombinovalo i sintetizovalo različite međusobno nezavisne studije objavljeno u časopisu „Istraživanje gojaznosti i klinička praksa“(Obesity Research & Clinical Practice), posle detaljne analize 45 studija objavilo je :“Preskakanje doručka je u tesnoj vezi sa viškom kilograma i gojaznošću“.

2. Hrana „koja sagoreva masti“ pomaže u gubitku kilograma

Određene vrste namirnica se doživljavaju kao hrana koja „sagoreva masti“. Struka upozorava da sve ovo i suviše zvuči dobro da bi bilo istinito. Pojedini ljudi tvrde da hrana kao što je ananas, đumbir, beli i crni luk, avokado, celer, brokoli, zeleni čaj, špargla, čili, može ubrzati metabolizam i tako pomoći organizmu da sagori masti. Malo je naučnih dokaza da ova hrana može pomoći u redukciji telesne težine.

3. Suplementi

Proizvođači određenih vrsta suplemenata naglašavaju da njihovi proizvodi mogu pomoći sagorevanje masti. U stvarnosti, sve ovo nema nikakvog efekta na mršavljenje ili može čak da bude i opasno. Američka agencija za hranu i lekove (FDA) objavila je da su pronašli na stotine proizvoda koji su označeni kao suplementi za regulisanje težine sa sumnjivim supstancama. Džejson Hambert, menadžer FDA, dodaje da su našli suplemente koji su sadržali aktivne sastojke lekova za epilepsiju, za krvni pritisak i antidepresive.

4. Ograničavanje unosa masti

Postoji dijetalna hrana sa manjkom masti, ali sa viškom šećera i soli. Čitajte deklaracije, ali znajte da nije nužno da proizvod označen kao hrana sa manje masti zaista i reguliše telesnu težinu.

5. Nećeš grickati

Mnogi veruju da je jelo između glavnih obroka neoprostiv potez ako želite da smršate.

– Nije bitno grickanje već šta grickate – poručuju nutricionisti.

Ipak grickanje je mnogo kompleksnije nego što se čini. Neko gricka jabuku, neko keks, neko zato što mu dosadno, a neko zato što je gladan. Pojesti parče voća, između jela, može da bude od koristi u procesu slabljenja jer nećete biti gladni i uzdržaćete se od nezdravih grickalica.

Postoje istraživanja koja svedoče, da je gojazni ljudi češće grickaju. U takvim slučajevima zamena nezdravih grickalica, onima koje su zdrave kao što su voće ili orašasti plodovi, može dovesti do gubitka kilograma. Uopšteno, grickanje ima više lica – može pomoći kod slabljenja, ali u nekim slučajevima ima veoma malo efekta.

U jednoj višegodišnjoj studiji ispitanici su imali tri obroka dnevno bez užine. Druga grupa je imala tri obroka dnevno sa užinom. Obe grupe su, kako je zaključilo istraživanje, na kraju dana unele isti nivo kalorija. Zaključak je da užina i nema tolikog efekta. Druga studija iz 2011, ispitivala je odnos između gubitka telesne težine i broja obroka u toku dana. U procesu su učestvovale gojazne osobe i ljudi sa normalnom težinom.

Otkriveno je da su ljudi sa normalnom kilažom, čak češće jeli između obroka , od osoba koje imaju višak kilograma. Na kraju je zaključeno da tri obroka dnevno i dve užine mogu biti od značaja za održavanje dobre telesne težine.

Nije svaka grickalica nezdrava

Foto: Unsplash

6. Ne slatkišima

Naravno da je ograničavanje unosa masti i šećera bitno, ali totalno isključivanje ovih namirnica iz jelovnika može da bude nepotrebno i kontraproduktivno. Lišavanje slatkiša jednostavno nije delotvorno. Stručnjaci naglašavaju da su osobe koje su odlučile da kažu „ne“ svakoj vrsti slatkiša u velikom iskušenju. Zato je bolje povremeno častiti sebe nekim dobrim kolačem, ali naravno bez preterivanja.

7. Neki šećeri su štetniji

Neka istraživanja pokazuju da treba da se koristi med. U stvarnosti, naša tela obrađuju šećer na isti način – bez obzira na izvor. Creva redukuju sve šećere u monosaharide. Bitna je količina šećera u hrani, jer sve vrste šećera daju oko četiri kalorije po gramu.

8. Apsolutno bez šećera

Ovo je još jedan mit, iako se zna da šećer ima dosta kalorija. U suštini ako želite da smršate nije neophodno da bacite sve zalihe šećera u kantu za smeće. Mnogo bolje je, kako tvrde nutricionisti, izbegavati proizvode sa dodatkom šećera.

9. Veštački zaslađivači su zdravi

Mnogi ljudi u nastojanju da smršaju zamenjuju šećer aspartamom. To će smanjiti unos kalorija, ali postoje studije koje su otkrile vezu veštačkih zaslađivača i viška kilograma. Sistematskim pregledom iz 2017. godine analizirano je 37 postojećih studija u kojima je učestvovalo 406.910 ispitanika, s ciljem da se istraži uticaj zaslađivača na kardiovaskularni sistem i metabolizam.

Foto: Unsplash

Podaci pokazuju da bi upotreba veštačkih zaslađivača mogla biti u vezi sa povećanim indeksom telesne mase i rizikom od oboljenja srca i metabolizma. Ipak nisu sve studije jednoglasne. Istraživači i zdravstveni stručnjaci nastavljaju da diskutuju o efektima veštačkih zaslađivača na gubitak težine i metaboličko zdravlje.

10. Obraćanje pažnje na specifične delove tela

Neki ljudi žele da izgube višak masti sa određenih delova tela, kao što su stomak ili butine. U realnosti ovo ipak nije izvodljivo. Sva tela različito reaguju na gubitak kilograma i ne možemo odabrati koji komadići masti će ići prvi. Međutim, ako je gubitak kilograma u skladu sa vežbama za toniranje određenog područja, moguće je izbiti višak na stomaku ili butinama.

11. Pomodne dijete

Stručnjaci kažu da ima sve više pomodnih dijeta koje su brzinom svetlosti nestale, kako bi ustupile mesto još neverovatnijim novinama kada je u pitanju ishrana.U američkom Centru za kontrolu i prevenciju bolesti upozoravaju da ove ograničavaju unos hranljivih sastojaka i da su često veoma nezdrave.

Nauka kaže da su ljudska tela evoluirala na taj način da su u danima kada nije bilo hrane, skladištila od ranije pripremljenu energiju. Što znači da će vaše telo registovati manjak kalorija, a mozak dati komandu ćelijama da se postojeće zalihe ne troše. Bićete gladni ali nećete gubiti kilograme.

Srećno za sve koji se ove godine upuste u zdrav program mršavljenja.

 

TEME:
Vaš komentar nam je dragocen!

Ostavite odgovor

Send this to a friend